Волнушка розовая

Волнушка розовая. Во многих местностях Белоруссии этот гриб считают несъедобным. Но эта розовая кудрявая красавица занимает третье место по пригодности для соления после настоящего груздя и рыжика. По форме волнушка похожа на рыжик, но шляпка ее
розового цвета и на ней резче выступают круги более темной окраски, похожие на расходящиеся от сере­дины к краям волны. Мякоть рыхлая, ломкая, розовая, с белым жгучеедким соком. Вот поэтому, очевидно, многие не собирают волнушки. Пластинки у волнушки приросшие или нисходящие тонкие, белого или розового цвета. Ножка несколько светлее шляпки, полая. Растут волнушки в березовых, смешанных лесах  под молодыми елочками с конца июня до середины октября. Гриб очень хорош для засолки. Для этого волнушки надо тщательно вымочить, меняя неоднократно воду. Правильно засоленные волнушки очень вкусны. Гриб считается условно съедобным из-за горького млечного сока.

Автор: SolarRunner | 26-07-2012, 13:47
Просмотров: 4095
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем также